Mật ong rừng

Sản phẩm mật ong Mây được thực hiện nghiêm ngặt và đầy đủ các yêu cầu về đặc tính, chất lượng và quy trình khai thác, chế biến. Sản phẩm đã được UBND huyện An Lão cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu “Mật ong rừng An Lão”. Hiện, sản phẩm được bày bán tại các cửa hàng bán đặc sản, chuyên bán mật ong.

Mật ong rừng:

Có mùi thơm nồng rất khác biệt, hoàn toàn khác so với mật ong nuôi.

Vị ngọt đặc trưng của mật ong rừng, rất khé cổ khi nếm thử. Vị thơm cũng biến đổi tùy khu vực, thời điểm khai thác!

Mật thường tạo khí Gas và bọt dữ dội. (đặc biệt khi thời tiết nóng)

Mật Ong Rừng thường loãng hơn so với mật ong nuôi, và màu sắc đa dạng, từ vàng nhạt cho đến đen sẫm. Tùy thời gian khai thác mật.

Cách bảo quản:

Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh. Cần bảo quản trong bao bì kín, tránh ánh sáng và nhiệt độ quá cao. Sau một thời gian, mật ong có thể bắt đầu kết tinh. Trước khi sử dụng có thể làm ấm mật ong một chút để làm tan chảy các tinh thể.

Mật ong rất dễ bắt mùi từ các thực phẩm khác, vì vậy nên để mật ong tránh xa các loại như hành, tỏi, thịt bò, cá…

Khi bảo quản, cần chú ý không nên vặn nắp quá chặt vì sẽ dễ tạo ra khí gas và sủi bọt, nên bạn chỉ cần vặn nhẹ là được. Việc vặn nhẹ nắp này cũng đủ để đảm bảo nước và không khí bên ngoài không vào được lọ, chai, giúp ổn định chất lượng mật ong bên trong.