Thịt chim trĩ

Món ăn từ thịt chim trĩ là nguồn thực phẩm sạch không chỉ tại nhà hàng khách sạn mới có, mà thịt chim trĩ còn là món ăn đặc sản với những món dễ ăn với nhiều cách chế biến khác nhau sẽ trở nên phổ biến, góp phần xây dựng sức khỏe cộng đồng người Việt.

Trong y học cổ truyền, thịt chim trĩ được dùng giống như một vị thuốc, tính vị ngọt, bình. Công hiệu: tư bổ gan thận, bổ trung ích khí, chữa tiêu chảy, chủ trị tỳ vị hư yếu, ăn ít,… Phụ nữ sau sinh cũng sử dụng thịt trĩ làm bài thuốc chữa: thiếu máu, suy nhược sau sinh, băng huyết, sa tử cung, và dạ dày.