Cá cơm khô Hương Thanh

Cách lựa chọn cá cơm khô:
– Màu sắc của cá bên ngoài: Thịt cá có màu vàng trong, sờ tay vào thấy không bị dính hay ướt tay. – Nếu cá đục hay xuất hiện các vệt màu không đồng đều, bất thường thì không nên mua. Đó là loại cá không được phơi nắng kỹ càng hay bị ẩm, mốc trong quá trình bảo quản.
– Mùi hương: Cá khô ngon sẽ có mùi tanh rất nhẹ. Hãy thử cầm cá đưa lên mũi ngửi để kiểm tra điểm này nhé.
Những món ăn dễ làm từ cá cơm khô như: cá cơm khô rim tỏi ớt, cá cơm khô kho thịt ba chỉ,…