Bánh hồng Bà Điền

Bánh hồng Bà Điền là một loại bánh được làm nên từ dừa, một đặc sản của đất tam Quan Bình Định, kết hợp với nếp dẻo và đường kính trắng, bột mì hoặc bột bình tinh áo bên ngoài chiếc bánh cho không bị dính. Để làm được món bánh hồng này cần có sự chịu khó, kiên trì và khéo tay của người phụ nữ. Khi thưởng thức bánh hồng, người ăn thấy rõ sự hòa quyện ngọt ngào trong mỗi miếng bánh. Vừa có vị ngọt của đường, vị thơm và béo của dừa, vị dẻo ngọt của nếp giống như hương vị của hạnh phúc lan tỏa tới mọi người. Bởi vậy, người Bình Định rất tự hào là nơi làm ra những chiếc bánh hồng xinh xắn.

Ngày xưa, bánh hồng Bà Điền là món bánh rất hay xuất hiện trong những dịp đặc biệt ở Bình Định. Ngày nay, bánh hồng đã trở thành một đặc sản xứ dừa miền trung giản dị, đậm đà mà du khách gần xa chọn để đem về làm quà cho người thân mỗi khi đến với Bình Định.